【ケニア】 芳醇な香りと甘み。口当たりは非常に透明感がありますが、口に含んだ時の味わいの広がり方は、ケニア特有のふくよかさとジューシーさが感じられます。カシスやオレンジに似た酸味による甘みの加え、後味の余韻は非常に長く楽しめる味わいです。 【エリア情報】 キリニャガ地域はケニアのコーヒー産業の中でも重要な産地です。 ケニア山麓南部、標高1600～1800mに位置するキリニャガ地域は、高品質コーヒー生産に最適な環境が整っています。 この地域は、ケニア山からの火山灰土壌が積もり、コーヒー生産に内的な肥沃な農地が広がっています。 滑らかな質感はこの地特有のもので、この質感こそが、ケニアコーヒーならではの生き生きとした酸を支える大事な役割を担っています。 「カラニ」とは、地元キクユ族の人の名前ですが、この水洗工場を設立した場所にあった農園主の名前に由来しています。 カラニ水洗工場は1998年に設立され、近隣のラガティ川からの豊富な水源とアフリカンベッドで丁寧に水洗と乾燥を仕上げています。 責任者であるロビンソンさんは、コーヒーの品質の更なる向上に向け、積極的に取り組んでいます。 コーヒーチェリーの果肉を家畜の糞と合わせて、エコロジーで有益な堆肥として再利用し、肥沃な土壌の維持に努めています。 250g (15～16杯：お一人様毎日1杯飲まれる方で約2週間分です） ★ 当店のコーヒーの淹れ方カードをお付けしております。ご参考までにお使いください。 【ROAST LEVEL】 High 　 City　 Full City French ■■■■■■■■■□□□□□□□□ 浅煎　　中煎　　中深煎　　深煎 香り ★★★★★ コク ★★★★★ 甘味 ★★★☆☆ 酸味 ★★★★☆ 苦味 ★★☆☆☆ 農園：キリニャガ地域　 　　　ギチュグ カバレ地区 　　　カバレ農協 精製：Fully washed 品種： SL28・SL34 標高：約1700ｍ～1900m Flavor note：Orange.Wine.Grape ---------------------------------------------------------- 当店のコーヒー豆袋は、ガスバルブ付きコーヒー豆専用のチャック付きの袋でお届けいたします。 焙煎後1ヶ月以内を目安にお召し上がりください。 【 焙煎 】 CAFENOTOCOFFEE自家焙煎事業部 　　　　　　　Enon coffee roasters 〒540-0005 大阪市中央区上町1-6-4. 06-4304-2630 info＠cafenotocoffee.com