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100g /【 エチオピア】チェルチェレ  べケレ  Natural :【浅煎り】

776円

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【 エチオピア 】 明るい酸と、チェリーやピーチのようなフレーバーが感じられます。 とても上質な透明感のある味わいで、酸味が苦手な方でも非常に飲みやすく、フルーティーさが味わえるコーヒーになります。 【エリア情報】 Chelchele(チェルチェレ)は、エチオピアの首都であるアディスアベバから約447km離れた、ゲデオゾーン、ゲデブディストリクトに位置します。チェルチェレのあるゲデブは高い標高にも恵まれ、高品質なコーヒーを生産するエリアとして世界中にコーヒー関係者から注目されています。 今回のロットはエチオピアでは珍しい単一農園のものとなります。手掛けた生産者のBekele Kurse氏はこの地区に住む農家の 1 人です。彼は14.6 haの広さの農園を所有しており、妻と 10 人の子供と一緒に生活しています。 乾燥工程においてはアフリカンベッドで約12~15日間かけて乾燥させます。日中は絶えずチェリーを攪拌しながら均一に乾燥させ、最も陽射しの強い午後12時~13時と夜間、雨天時はベッドをカバーで覆い、クオリティの維持に努めています。 100g (6~7杯:お一人様毎日1杯飲まれる方で約1週間分です) ※ちょっとお得な2週間分サイズ( 250g )は、こちら。 https://enoncoffeeroasters.stores.jp/items/64576100d90e54002e802113 ★ 当店のコーヒーの淹れ方カードをお付けしております。ご参考までにお使いください。 【ROAST LEVEL】 High   City  Full City French ■■■□□□□□□□□□□□□ 浅煎  中煎  中深煎  深煎 香り ★★★★☆ コク ★★★☆☆ 甘味 ★★★★★ 酸味 ★★★★★ 苦味 ☆☆☆☆☆ ・標高:2,065~2,100m ・品種:在来品種(74110 / 74112) ・精製:ナチュラル ・グレード:G1 ・開花時期:1月~2月下旬 ・収穫期:10月中旬~1月下旬 ・平均気温:20~23℃ ・平均降雨量:1,800~2,000m ・農地面積:14.6ha の単一農園 ・生産者:Bekele Kurse氏 ---------------------------------------------------------- 当店のコーヒー豆袋は、ガスバルブ付きコーヒー豆専用のチャック付きの袋でお届けいたします。 焙煎後1ヶ月以内を目安にお召し上がりください。 【 焙煎 】 CAFENOTOCOFFEE自家焙煎事業部        Enon coffee roasters 〒540-0005 大阪市中央区上町1-6-4. 06-4304-2630 info@cafenotocoffee.com

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