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250g / 【カフェインレス・コロンビア】 JAS認証 / サンタンデール ラプラデーラ農園【中煎り】

2,400円

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  • 豆のまま(WHOLE BEANS)

    ¥2,400

  • 細挽き(ESPRESSO)

    ¥2,400

  • 中挽き(FILTER)

    ¥2,400

  • 粗挽き(FRENCH PRESS)

    ¥2,400

  • アイスコーヒー専用挽き目(12杯分)

    ¥2,400

【コロンビア デカフェ(カフェインレス)】 口当たりはとても優しく、マイルド。コロンビア特有の柑橘系のフレーバーもしっかりとし、甘みもあるデカフェ(カフェインレス)のコーヒーです。 とてもバランスよく、後味の余韻も綺麗な印象です。 ★JAS認証とは★ 「有機」の基準を満たして生産された農産物のことになります。 栽培・農薬の使用 農薬、化学肥料不使用になります。 【エリア情報】 コロンビア北部に位置するサンタンデール県、ラプラデーラ農園は県内のアラトカ地区にあります。 1,700m以上と標高が高く、冷涼で低湿度な環境は品質の高いコーヒーの生育に理想的な環境です。 【マウンテンウォータープロセス】 コロンビアからメキシコにあるDescamex社の工場に運ばれ、デカフェ加工されます。 この際、工場のあるコルドバの麓にある、オリサバ山を源流としたキレイな水を使用し加工するので、この方法は「マウンテンウォータープロセス」と呼ばれています。 この方法では、カフェインのみを選択的に抽出することが可能なため、本来のコーヒーの味わいが損なわれることなく残ります。 品質へのこだわりとしてもう一点。水を使用してデカフェ加工した後、Descamexでは3種類の異なるドライヤーに豆を順番に入れ、ゆっくり均一に乾燥させていきます。 この丁寧な後処理により、急激な乾燥で味わいを損なうことを防いでいます。 250g (15~16杯:お一人様毎日1杯飲まれる方で約2週間分です) ★ 当店のコーヒーの淹れ方カードをお付けしております。ご参考までにお使いください。 【ROAST LEVEL】 High   City  Full City French ■■■■■■■□□□□□□□□□ 浅煎  中煎  中深煎  深煎 香り ★★★★☆ コク ★★★★☆ 甘味 ★★★★☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ☆☆☆☆☆ 生産地 サンタンデール アラトカ地区 精製 ウォッシュ 標高 1,700~1,950m 品種 カスティージョ、カツーラ 生産者 オスカル・タザさん 乾燥 機械乾燥 規格 エクセルソ サイズ 15UP 認証 JAS+RA 栽培・農薬の使用 農薬、化学肥料不使用 ---------------------------------------------------------- 当店のコーヒー豆袋は、ガスバルブ付きコーヒー豆専用のチャック付きの袋でお届けいたします。 焙煎後1ヶ月以内を目安にお召し上がりください。 【 焙煎 】 CAFENOTOCOFFEE自家焙煎事業部        Enon coffee roasters 〒540-0005 大阪市中央区上町1-6-4. 06-4304-2630 info@cafenotocoffee.com

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