【コスタリカ】 カップから漂うとても爽やかな香り。口当たりは非常に柔らかく丸みのある甘味と酸味が一体となって口の中に広がります。 洋ナシに似た優しいコクのある果実味の余韻。 浅煎りの酸味が苦手な方にもおすすめの味わいになります。 【エリア情報】 コスタリカでは、従来農協系や大手会社によるコーヒーが主流でしたが、ここ数年発展してきたマイクロミルのコーヒーがそのユニークさ及び品質の高さから注目を受けております。 （マイクロミル：小規模のコーヒー精製処理を行なう施設） ロサンゼルス・マイクロミルはカルデロン一家によって始められました。２０代の若手生産者カルデロン兄弟が情熱をこめてコーヒーを生産していることです。 彼らは世界中のバイヤーに会い、自分自身の作ったコーヒーの評価を聞けることが楽しいと言います。生産地は日本の農業同様、若者の農業離れが大きな問題となっておりますが、農業の未来に光が見えてくるような明るいことです。 このミルは、世界中のマイクロロースター向けに高い品質のコーヒーを提供し、２０１１年のカップオブエクセレンスでは見事１位入賞を果たしました。 250g (15～16杯：お一人様毎日1杯飲まれる方で約2週間分です） ★ 当店のコーヒーの淹れ方カードをお付けしております。ご参考までにお使いください。 【ROAST LEVEL】 High 　 City　 Full City French ■■■■□□□□□□□□□□□□□ 浅煎　　中煎　　中深煎　　深煎 香り ★★★★★ コク ★★★★★ 甘味 ★★★☆☆ 酸味 ★★★★☆ 苦味 ☆☆☆☆☆ 品　種：レッドカツアイ 　　　　カツーラ種 栽培地：コスタリカ　ドタ・タラス地域 　　　　サンタマリア　デ　ドタ地区 標　高：1750m　 生産者：カルデロン一家 生産処理：ロサンゼルス・マイクロミル 　　　　　にて生産処理 精製 ：メカニカルウォッシュ （醗酵工程をとらない水洗処理方式） ---------------------------------------------------------- 当店のコーヒー豆袋は、ガスバルブ付きコーヒー豆専用のチャック付きの袋でお届けいたします。 焙煎後1ヶ月以内を目安にお召し上がりください。 【 焙煎 】 CAFENOTOCOFFEE自家焙煎事業部 　　　　　　　Enon coffee roasters 〒540-0005 大阪市中央区上町1-6-4. 06-4304-2630 info＠cafenotocoffee.com